五木村は、九州で一番人口の少ない、1000人の村です。どこの町でも状況は同じかもしれませんが、人口減少や高齢化の波がきており、ある意味日本最先端の村です。そしてなんと、鹿の数は3000頭を越えると言われています。

野生鳥獣による作物等の被害は、年々増加傾向にあり生産者の意欲低下に繋がっています。
そのような中、駆除隊への捕獲補助金や狩猟免許取得等への支援など鳥獣対策を行っている状況にあります。また、駆除された鳥獣等の利活用として鹿解体処理施設を運営し解体処理を行い、卸先に販売を行っています。

現在、鹿解体処理施設運営は、猟友会有志会の５名で運営されていますが、高齢化と他仕事と処理作業との両立に苦慮しており、将来の後継者になる担い手不足が懸念されています。

本村では急激な少子高齢化により人口減少が進み、それらの担い手の確保が求められています。
このような状況に対応し、地域の活性化を図るため、鳥獣対策やジビエ等に興味がある人材を確保し、鳥獣駆除、個体利活用（解体・精肉製造）、商品加工、販売等の一連の流れの中で、協力隊本人で雇用趣旨に沿った自由な企画立案を立て、鹿解体処理施設のサポート、販路開拓、さらには五木ジビエのＰＲ活動などを行うことで、鹿解体処理施設の担い手継承の人材確保を充実していきたいと考えています。 今回、鳥獣対策分野全般（鹿解体処理施設運営サポート、ジビエ普及啓発活動、有害鳥獣捕獲の推進、ジビエ関連商品開発等）を専属で担っていただく方を募集します。